Свежие продукты
Гарантия качества
Только натуральное
Уникальный ассортимент
Доставка по РФ и за рубеж
Удобная оплатаТёмный купулат 70 % (Бразилия, Cupuacu)
Гарантия успешной доставки
Доставка круглый год
Пластичный, нежный и тягучий как ореховая паста. Совсем не похожий на шоколад! Во вкусе ноты печенья со сливочным маслом, грецкого ореха, хвои и эвкалипта.
Работаем с 2013 года
Всегда на связи
2 пробника бесплатно
Удобная упаковка
Собственное производство
Ответственность за доставку
Сообщим трек номер
Опт и розница
Ешьте просто так
Домашний шоколад
Фондю
Выпечка и десерты
Напитки
Добавляйте
Характеристики
| Регион | Бразилия, Bahia |
| Содержание купуасу | 70% |
|
Способ производства
Продукты нашего производства сделаны на меланжере. Меланжер - это специальная мельница для приготовления шоколада. В ней какао-продукты гранитными жерновами непрерывно перетираются в течение 48-72 часов. В результате получается тертое какао, а при добавлении сахара и/или сухого молока - темный или молочный шоколад. При производстве белого шоколада перетираются сухое молоко, тростниковый сахар и какао-масло |
сделано в меланжере |
| Вкус | печенье со сливочным маслом, орехи, хвоя |
| Форма | Плитка |
| Состав | бобы купуасу, сахар тростниковый, какао масло |
| Упаковка | трёхшовный пакет |
| Вес нетто | 50 г |
Купулат - это "шоколад", созданный из бобов купуасу - близкого родственника какао. Купуасу растёт в основном на юго-востоке Амазонии в Бразилии, хотя найти его можно и в других регионах Южной Америки. Плоды используют целиком для самых разных целей, в том числе и для производства "шоколада" 🍫
Купуасу и какао похожи по составу. Оба они насыщенны антиоксидантами и различными полезными веществами. Но есть и отличия. В виде шоколада купуасу имеет вязкую и пластичную текстуру, напоминающую ореховую пасту. Во вкусе обычно ощущаются сливочность, оттенки выпечки и печенья.