Только свежая продукция! Гарантируем, что вы получите товары не старше 6 месяцев с даты производства

Для создания своих продуктов мы используем исключительно качественные и натуральные ингредиенты.  Каждый этап изготовления проходит под бдительным контролем.

Без заменителей, ароматизаторов, красителей и других промышленных хитростей 

Самый большой в России выбор какао тёртого, более 20 видов шоколада. Заказывайте все какао-продукты в одном магазине

Доставим в любой город России и за рубеж. Более 20 000 пунктов выдачи по России, курьерская доставка, Почта России, транспортные компании 

Оплата при получении или банковской картой на сайте без комиссии

Пирожное «Вупи пай»

Опубликовано: 21.11.2020

Эти аппетитные пирожные пользуются огромной популярностью в Америке. Внешне напоминающие макаруны, они состоят из нежных бисквитов и вкусного шоколадно-творожного крема.

Whoopie pie – это одно из самых любимых лакомств жителей штата Мэн. В настоящее время его с удовольствием готовят и едят не только в Соединенных Штатах, но и во многих ​​уголках всего мира.

Вариантов приготовления этих пирожных огромное множество. Например, бисквиты могут быть тыквенными или ванильными, начинка – из маршмеллоу или из сливочного крема. Однако самая распространенной версией считаются шоколадные whoopie pie. Мы предлагаем вам один из таких рецептов.

Ингредиенты для крема:
  • 60 мл сливок 20%
  • 150 г творожного сливочного сыра
  • 4 ст.л. сахарной пудры
  • 120 г белого шоколада

Приготовление крема:
  1. В глубокой миске соедините творожный сыр со сливочным маслом и сахарной пудрой и сливками. Взбейте получившуюся массу блендером.
  2. Растопите на водяной бане белый шоколад. Непрерывно помешивая, небольшими порциями добавьте шоколад в сырно-сливочную массу. Взбейте погружным блендером.
  3. Накройте миску с кремом пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.

Ингредиенты для теста:
  • 60 г сливочного масла
  • 1 куриное яйцо
  • 115 г сахарной пудры
  • 20 г Голландского какао-порошка
  • 50 мл горячей воды
  • 50 мл. молока
  • 110 г муки
  • 0,5 ч.л пищевой соды
  • щепотка соли

 

Приготовление теста:
  1. Залейте какао-порошок горячей водой и размешайте до состояния однородной густой пасты.
  2. Соедините сливочное масло и сахарную пудру, взбейте блендером. Добавьте щепотку соли, яйцо и взбейте до однородности.
  3. Соедините масляно-яичную смесь с пастой из какао и молоком, тщательно перемешайте. В получившуюся массу просейте через мелкое сито муку, добавьте соду. Перемешайте до однородной консистенции.
  4. Поместите тесто в кондитерский мешок. Выложите на противень пекарскую бумагу и сформируйте на ней небольшие круглые «печенья», оставляя между ними достаточно места, так как тесто в духовке расплывётся.
  5. Выпекайте при 170-180 °C около 8-10 минут. Проверьте готовность шпажкой (если следов теста на ней не останется – всё готово).
  6. У вас должны получиться маленькие коржи, похожие на бисквит. Дайте им остыть.
  7. Подготовленный заранее крем выложите на половину коржей, затем накройте их оставшимися (как сэндвич).
  8. Поставьте пирожное в холодильник на пару часов. Подавайте к чаю или кофе.

 

На заметку:
  • Готовое пирожное можно посыпать сахарной пудрой, украсить цветами, листиками мяты или ягодами.
  • Если вы решите заменить Голландский какао-порошок на Традиционный, не забудьте погасить соду лимонным соком или яблочным уксусом, иначе бисквиты не поднимутся при выпечке.
  • Для крема можно использовать любой белый шоколад – с мадагаскарской ванилью, с малиной, с клубникой и т.д.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев
Вы не представились
Не правильно введен e-mail
Нам интересно Ваше мнение
CAPTCHAОбновить изображение
Вы неправильно ввели текст с картинки
Все поля обязательны к заполнению

Каталог

Полезные ссылки

Цена
от
до
0 На сумму: 0 руб