Только свежая продукция! Гарантируем, что вы получите товары не старше 6 месяцев с даты производства

Для создания своих продуктов мы используем исключительно качественные и натуральные ингредиенты.  Каждый этап изготовления проходит под бдительным контролем.

Без заменителей, ароматизаторов, красителей и других промышленных хитростей 

Самый большой в России выбор какао тёртого, более 20 видов шоколада. Заказывайте все какао-продукты в одном магазине

Доставим в любой город России и за рубеж. Более 20 000 пунктов выдачи по России, курьерская доставка, Почта России, транспортные компании 

Оплата при получении или банковской картой на сайте без комиссии

Тёмный шоколад 70 % какао (Никарагуа O'Tuma)

Этот продукт доступен в форме кусочков или стружки. Стружка сделана из того же продукта, что и кусочки. Стружку удобнее варить, плавить и использовать для кулинарных целей

Какао-бобы рекомендуется употреблять только в обжаренном виде. В случае, если вы хотите подобрать обжарку самостоятельно, вы можете выбрать необжаренные какао-бобы.

Форма выпуска

Стружка или кусочки

Сейчас нет в наличии
В наличии с 19 июня 2024 г.
Количество
Итого
370 руб
Скидка
Ожидаем
Получить пробник
Окончательная цена доставки рассчитается при оформлении заказа
Способ оплаты
При получении Visa Сбербанк Яндекс Деньги Qiwi По счёту
Оплата заказа при получении банковской картой или наличными. Без комиссии Оплата заказа на сайте банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, МИР. Без комиссии. Безопасный платеж через Яндекс Кассу Оплата заказа на сайте через Мобильный банк по SMS или Сбербанк Онлайн. Без комиссии. Безопасный платеж через Яндекс Кассу Оплата заказа на сайте деньгами из кошелька Яндекс.Деньги или привязанной к нему карты. Без комиссии. Безопасный платеж через Яндекс Кассу Оплата из кошелька Qiwi Оплата на расчётный счёт для организаций и ИП

Деликатный шоколад с букетом сложных долгоиграющих послевкусий, сбалансированных выраженной шоколадностью. Оттенки тёмных сухофруктов, бразильского ореха, мускуса и свежескошенной травы. Гармоничное переплетение всех показателей вкуса и аромата делает этот шоколад близким к классике. Однако редкие ноты и оттенки придают ему изюминку.

Кислинка
Насыщенность
Горчинка
Терпкость
Знаем о какао и шоколаде почти всё Ответим на ваш e-mail не позднее 24 часов, без выходных Вы можете добавить в заказ 2 пробника любых товаров, это бесплатно От 100 г до 3 кг, сохраняет вкус и аромат, надежно защищает при доставке, просто хранить Создаем уникальные продукты по собственным рецептурам Заказ поврежден или утерян? Повторим полностью за наш счет Вы всегда сможете узнать, где ваш заказ Нужно много шоколада и какао? Сделаем! Поставляем продукцию в магазины и на производства, запрашивайте прайс на info@cacava.ru
Как использовать
Ешьте просто так Ешьте просто так
Домашний шоколад Домашний шоколад
Фондю Фондю
Выпечка и десерты Выпечка и десерты
Напитки Напитки
Добавляйте Добавляйте
Как хранить
15°-21°
В сухом месте
Без прямых солнечных лучей, в закрытой упаковке. Хорошо хранится при комнатной температуре
24месяца
Срок годности
C даты производства. Остаток срока годности не менее 18 месяцев

Характеристики

Регион какао

Какао-бобы - это главная составляющая шоколада и какао-продуктов. Страна произрастания и разновидность какао-бобов во многом определяют вкус и аромат конечного продукта. Мы указываем страну (регион) произрастания какао-бобов и их название, данное производителем

Никарагуа, O'TUMA Organic
Содержание какао

Указано общее содержание какао-бобов и/или какао-масла

70%
Тип какао-бобов

Ординарные какао-бобы обладают привычным шоколадным вкусом и ароматом, на их долю приходится примерно 95 % мирового урожая какао. Какао-бобы fino de aroma обладают более сложными и многообразными оттенками вкуса и аромата, составляют примерно 5 % мирового урожая какао

fino de aroma
Способ производства

Продукты нашего производства сделаны на меланжере. Меланжер - это специальная мельница для приготовления шоколада. В ней какао-продукты гранитными жерновами непрерывно перетираются в течение 48-72 часов. В результате получается тертое какао, а при добавлении сахара и/или сухого молока - темный или молочный шоколад. При производстве белого шоколада перетираются сухое молоко, тростниковый сахар и какао-масло

сделано в меланжере
Вкус Шоколадный, с оттенками травы, тёмных сухофруктов и орехов
Форма Кусочки / стружка
Состав Очищенные какао-бобы, тростниковый сахар, какао-масло
Упаковка многослойный герметичный пакет с замком zip-lock


Подробнее о шоколаде

В чистом вкусе этого шоколада таится тонкий букет нот и оттенков, которые интересно разгадывать. Он отличается сбалансированностью и умеренностью. В профиле можно ощутить цветочные, пряные и ореховые оттенки. Терпкость и горчинка мягкие, кислинка низкая, насыщенность средняя. 

Этот шоколад должен понравится приверженцам классики, а также ценителям утончённых и многогранных профилей.

Интересные факты

Вулканические почвы и тропический климат Никарагуа идеальны для культивирования какао. В 2015 году International Cocoa Organization (Международная организация по какао) признала страну 100%-ным производителем fine cocoa origin. Лишь 9 стран мира имеют такой же статус.

Большая часть никарагуанского какао принадлежит к группе Criollo, некоторые сорта относят к чистому Amelonado, остальное – различные гибриды, которые обобщённо называют Trinitario.

Местная компания Ingemann, занимающаяся производством и экспортом, признана лидером в области генетики какао и послеуборочной обработки бобов. Она поставляет на мировые рынки микролоты какао с органическими сертификатами. У компании есть собственная лаборатория с банком зародышевой плазмы для исследование местных сортов и генетики какао. Какао-деревья для дальнейшей пересадки выращивают в специальном питомнике.

Сорт O’Tuma™ производят в соответствии со строгими нормами органической сертификации. Ежегодно в компании проходит не менее трёх внутренних и внешних инспекций для контроля за соблюдением стандартов.

Благодаря постоянным инновациям Ingemann производит какао-бобы, вкусовые профили которых удовлетворяют даже самых требовательных и творческих производителей шоколада в мире. На сегодняшний день, шоколад из никарагуанских какао-бобов получил более 150 наград на таких престижных конкурсах, как International Chocolate Awards и Academy of Chocolate Awards.

Вы можете добавить в заказ пробником 2 любых товара на ваш выбор. Это бесплатно.

Последние отзывы о магазине

Смотреть все отзывы

Каталог

Полезные ссылки

Цена
от
до
Содержание какао
Тип какао-бобов
Способ производства
0 На сумму: 0 руб