шоколад bean to bar
шоколад bean to bar
какао-бобы
шоколад
bean to bar
fino de aroma
вкус шоколада
как делают шоколад
шоколад с солью
темный шоколад
домашний шоколад
почему свернулся шоколад
седой шоколад
шоколадное поседение
жировое поседение
сахарное поседение
какаовелла
ароматное какао
ординарное какао
ароматное и ординарное какао
fine or flavor cocoa
сырой шоколад
изготовление шоколада
темперирование шоколада
обжарка какао
конширование
ремесленный шоколад
Какаовелла – это одна из самых спорных частей какао-боба. Изготовители какао-продуктов и шоколада стремятся избавиться от неё. Любители похрустеть бобами очищают от неё своё любимое лакомство и выбрасывают, как шелуху от семечек. На первый взгляд, особой ценности она не представляет. А между тем, при мировом производстве какао-бобов около 1 200...
